가짜 올리브유 브랜드와 감별법

가짜 올리브유 브랜드와 감별법

 

건강에 좋은 올리브유

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출처 : 조선일보

올리브유는 세계10대 슈퍼푸드 중의 하나입니다. 

올리브유에는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 심혈관계 질병을 예방하는 단일불포화지방산이 가장 많이 함유되어 있습니다. 또한 오메가-3 지방산과 비타민 A,D,K,E를 포함하고 있습니다.

때문에 올리브유는 식용 기름 중 가장 건강한 기름으로 알려져 있으며, 건강한 식단의 대표로 꼽히는 '지중해 식단'에서 많이 쓰입니다. 

건강에 좋은 기름이라는 이미지 때문에 올리브유 수요는 전세계적으로 꾸준히 증가하였습니다. 

전세계 올리브 수요 변화(가장 상단 짙은 녹색선) (출처 : 국제올리브협회)

 

 

 

 

올리브유 주요 생산국

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올리브나무가 지중해 기후에서 잘 자라다보니, 올리브유 생산 국가 또한 지중해와 면한 국가들입니다.

올리브유 중에서는 올리브를 으깨어 첨가물 없이 가장 자연적으로 기름을 걸러낸 엑스트라 버진 올리브유를 가장 높은 등급으로 칩니다. 

20-21년 글로벌 올리브유 생산 규모 (출처 : 국제올리브협회)

<올리브유 생산 Top5 국가 및 비중> 

1. 스페인  (46.1%) 

2. 그리스 (9.1%)

3. 이탈리아 (9.1%)

4. 튀르키예 (터키) (7.0%)

5. 모로코 (5.3%)

 

 

 

 

 

가짜 올리브유 (이탈리아산 올리브유 구매 시 주의)

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하지만 올리브유 사업에는 비리가 많습니다. 

올리브유 수요가 증가하며 가격이 오르자, 이로 인한 이득을 얻기 위해 마피아가 올리브 농장을 매입,

올리브유 생산 단계에서 다른 저가 오일을 섞어 팔기 때문입니다.

아그로피아(Agrofia)로 불리는 농산물 마피아는 이런 가짜 올리브유를 엑스트라 버진 올리브유로 속여 팔아 최대 7배까지 가격을 뻥튀기해서 이익을 챙깁니다. 

2016년 경제지 포브스에 따르면 글로벌 시장에 유통되는 이탈리아산 엑스트라 버진 올리브유는 80%가 가짜일 가능성이 높습니다. 마피아로 유명한 이탈리아 뿐 아니라 튀르키예, 모로코, 시리아, 튀니지에서 생산된 올리브유 또한 다른 기름들과 섞인 '가짜 올리브유'의 위험이 있습니다. 

 

 

 

 

 

가짜 올리브유 브랜드

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우리나라에 유통되는 국산 브랜드 해표, 백설, 청정원, 폰타나(샘표) 등의 엑스트라 버진 올리브유는 스페인산이라 이런 마피아 올리브유 위험이 적습니다. 하지만 해외 브랜드의 올리브유를 구매할 때에는 신중히 골라야 할 필요가 있습니다. 

 

아래 브랜드는 엑스트라 버진 올리브유 기준을 충족하지 못한 가짜 올리브유 브랜드입니다. 

파란색 글자의 브랜드는 네이버쇼핑에 구매대행 상품으로 많이 올라와 있습니다 

보라색 글자의 홀푸드 마켓 올리브유는 네이버쇼핑에 올라와 있지는 않지만, 해외 여행시 미국이나 영국 홀푸드 마켓에서 쉽게 볼 수 있는 상품이라 별도로 표시해 놓았습니다. 

아래 브랜드 리스트에는 없지만 코스트코에서 파는 엑스트라 버진 올리브유도 이탈리아산입니다.

(모든 이탈리아산 올리브유가 가짜인 건 아니지만, 그래도 알고 먹는거와 모르고 먹는 것은 다르니...)

 

<엑스트라 버진 기준 미달 올리브유 브랜드>

- 엑스트리 버진 올리브유를 값싼 기름으로 희석하거나 다른 정제된 올리브유와 섞음

1. Mezzetta
2. Safeway
3. Filippo Berio (필리포 베리오)
4. Primadonna
5. Carapelli (카라팰리)
6. Pompeian
7. Pietro Coricelli (피에트로 코리첼리)
8. Mazola
9. Sasso
10. Bertolli (베르톨리)
11. Star
12. Whole Foods (홀푸드)
13. Antica Badia
14. Colavita (콜라비타)

 

 

 

 

가짜 엑스트라버진 올리브유 감별하는 법

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우리집 올리브유가 가짜 올리브유인지 아닌지 간단히 감별하는 법이 있습니다. 

아래 방법대로 쉽게 테스트해보세요. 

 

① 올리브유 병을 섭씨 0도의 냉장고에 5시간 정도 넣어둡니다.

② 5시간 후 올리브유 병을 꺼냈을 때 올리브유가 살짝 굳어 있다면 순도가 높은 진짜 올리브유입니다. 

③ 5시간 후 냉장고에서 꺼냈는데도 올리브유가 찰랑찰랑한 액체 상태라면 다른 식물성 기름과 혼합한 가짜 엑스트라 버진 올리브유 입니다.